日 時:令和元年10月25日(金)から10月27日(日)
参加者:5名
ミーティングでの意見交換を経て、びわ湖高島観光協会のご支援を得て、高島縁人・東京の皆さま方と「食と人」をテーマとしたモニタリング・ツアーを開催しました。
3日間にわたり、高島の個性的な食、酒、スイーツそして、その造り手の方々のお話しを存分に楽しんでいただき、更に充実した「縁人ツアー」に向けて貴重なご意見もいただきました。
時 間 | 内 容 |
11:00 |
今津サンブリッジホテル出発(ツアー開始) ・関係人口等に関する意見交換(市役所) |
11:30 |
マキノ町 浦(うら)区 ・精進料理準備(参加) |
13:30 |
[昼食:浦地区の精進料理] ・しいたけ狩り(翌日のバーベキューに使用) ※メタセコイア並木 |
15:00 |
・酒蔵訪問/福井弥平商店(萩の露など) ・白湖/喜多品老舗の400年(鮒ずし食べ比べ) |
17:30頃 | 宿泊 今津サンブリッジホテル |
時 間 | 内 容 |
8:30 |
朝食後、出発 ・コーヒー試飲/coffee works plus ・酒蔵立ち寄り/上原酒造(不老泉など)※内部見学実現 ・ケーキ受け取り/ふぁみーゆ ※高島食材を利用 |
12:00 | [昼食:川新(懐石、湖魚等の料理)] |
13:30 |
・柿試食体験/岡本富有園 ※高島特産の柿 ・枝豆、大福受け取り/朽木まるきゅう |
15:30 | ・ピクニック/森林公園くつきの森 |
19:00 |
・BBQ交流会/箱館山民宿村「丸仁館」 ※高島市民・市役所参加 |
時 間 | 内 容 |
9:00 |
朝食後、出発 ・豆腐づくり/おっきん椋川交流館 ・わら細工/同 上 [昼食:椋川交流館(発酵食弁当)]※上記の豆腐も調理 ・ツアーの感想・意見交換 |
14:00 |
JR安曇川駅前・解散(ツアー終了) ※安曇川14:18発、湖西線新快速姫路行き→14:58京都駅着 |
大変、好評でしたが、さらに良くする改善点として、以下のご意見をいただきました。